Ingredientes
Costilla norteña 1 pza
Chorizo 2 pzas
Tomate 1 pzas
Cebolla 1 pza
Ajo 3 pzas
Chile piquín al gusto
Hierbas de olor al gusto
Aceite de oliva al gusto
Preparación
Moler en el molcajete el ajo, el tomate y el chile, con sal y guisar con el aceite junto con la cebolla y el chorizo.
Sazonar la carne con hierbas de olor y asar a fuego directo por ambos lados, para sellar.
Poner la carne en un recipiente, bañarla con salsa y terminar la cocción en el horno.
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