HAMBURGUESA DE DIEZMILLO Y PORK BELLY | SMP

Ingredientes

Pork belly 100 g pork belly
½ pza cebolla morada
250 g diezmillo molido 
2 pzas tomatillo 
Sal ahumada SMP
½ manojo cilantro
Chile piquín al gusto
3 limónes
250 g Queso asadero 
3 cdas aceite de oliva
2 pzas pan horneado
Rub de Café SMP
1 pza chile chilaca
Rub Rojo SMP
1 pza papa blanca
Hierbas Aromáticas SMP
1 pza aguacate

Preparación

Encurtir la cebolla morada con limón y aceite.
Mezclar la carne de diezmillo con pork belly y cocinarlas.
Asar la papa con aceite y rub.
Moler aguacate, tomatillo y piquín.
Ponerlo todo en el pan y servir.