NEW YORK CON MANTEQUILLA DE ROMERO | SMP

Ingredientes

New York 1 pza
Mantequilla 100g
Sal ahumada SMP al gusto
Ajo 2 dientes
Rub del norte SMP al gusto
Romero al gusto
Tomillo al gusto
Echalote ½ pza

Preparación

Mezclar la mantequilla con el romero, el tomillo, el ajo y el echalote picados y cocinar a fuego medio por unos minutos.
Refrigerar la mantequilla preparada hasta que solidifique.
Sazonar la carne con la sal y el rub y asar por todos lados hasta obtener el término deseado.
Retirarla del fuego y colocar sobre ella la mantequilla preparada para derretirse, cubrirla por unos minutos.