POLLO AHUMADO ALMENDRADO | SMP

Ingredientes

Pollo ½ pollo
Almendras al gusto
Cebolla cambray 5 pzas
Rub de la costa al gusto
Sal ahumada al gusto
Ajo 2 pzas
Aceite de oliva al gusto
Caldo de pollo al gusto

Preparación

Sazonar el pollo con el rub y ahumarlo a fuego indirecto.
Tatemar ajo y cebolla con aceite y sal.
Para la salsa, moler las almendras con el ajo, la cebolla y el caldo.