PRIME RIB CON COSTRA DE PIQUÍN | SMP

Prepara esta y más recetas en el Meat Lovers Edición Navideña 2018.

Ingredientes

• Prime Rib 1 pza
• Ajo al gusto
• Aceite de oliva al gusto
• Sal ahumada al gusto
• Ultimate black rub al gusto
• Chile piquín 50 grs
• Limón 6 pzas

Procedimiento

1. Sazonar la carne con el rub y sellarla a fuego directo.
2. Hacer una mezcla de piquín, ajo, limón y chicharrón de Prime Rib.
3. Cubrir la carne con la mezcla y acabar de cocinar a fuego indirecto.