PRIME RIB EN COSTRA DE AJO Y TOMILLO | SMP

PRIME RIB EN COSTRA DE AJO Y TOMILLO | SMP

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Ingredientes

Prime rib pieza entera
Ajo 5 pzas
Madera de manzano al gusto
Tomillo 250g
Sal ahumada al gusto
Ultimate black rub al gusto
Rub rojo al gusto
Vino 1 botella

Preparación

Se sazona el prime rib y se sazona por todas partes.
La grasa excedente de la carne y los ajos se asan, se muelen y se mezclan con el tomillo y la sal.
Con la mezcla se cubre todo el pedazo de carne y se cocina a fuego indirecto sobre el vino.

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