RIB EYE FLAMEADO CON MEZCAL | SMP
Ingredientes
Rib eye 1 pza
Mescal al gusto
Piedra de sal rosa 1 pza
Aceite de oliva al gusto
Preparación
El rib eye se coloca sobre la piedra de sal y se cocina cubierto a fuego indirecto.
Cuando se ha completado el sellado, se baña el corte con el mezcal y se flamea.
Se deja reposar, se corta y se sirve.
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