RIB EYE FLAMEADO CON MEZCAL | SMP

Ingredientes

Rib eye 1 pza
Mescal al gusto
Piedra de sal rosa 1 pza
Aceite de oliva al gusto

Preparación

El rib eye se coloca sobre la piedra de sal y se cocina cubierto a fuego indirecto.
Cuando se ha completado el sellado, se baña el corte con el mezcal y se flamea.
Se deja reposar, se corta y se sirve.