Recetas Está Carbón | SMP

SALSA DE SERRANO | SMP

SALSA DE SERRANO | SMP

Ingredientes Ajo 2 pzasAceite al gustoChile serrano 5 pzasJugo de limón 5 pzas Preparación Moler el chile y el ajo con el jugo de limón.Añadir el aceite y emulsionar.

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SALMÓN CON COSTRA DE AJO, ALMENDRA Y TOCINO   | SMP

SALMÓN CON COSTRA DE AJO, ALMENDRA Y TOCINO | SMP

Ingredientes Salmón 1 pza                         Tocino 10 pzas                     Ajo 10 dientes                Almendra 20 pzasRomero 1 pza Sal ahumada al gustoRub de la costa al gusto Preparación Freír la almendra y el ajo en la grasa de tocino. Sazonar el salmón con la sal...

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CHISTORRA DE QUESO FUNDIDO  | SMP

CHISTORRA DE QUESO FUNDIDO | SMP

Ingredientes Chistorra 1 pzaPiedra de sal rosa 1 pzaChile güero 3 pzasTomatillo 6 pzasSalvia 3 ramitasCebolla morada ¼ de pza         Chile jalapeño 3 pzasAceite de oliva al gustoQueso al gustoSal ahumada al gustoCilantro y tortillas al gusto...

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GRINGA DE FILETE DE PUERCO CON SALSA DE PIÑA  | SMP

GRINGA DE FILETE DE PUERCO CON SALSA DE PIÑA | SMP

Ingredientes Filete de puerco 1 pzaRub rojo al gusto             Piña 1 pza                  Chile jalapeño 3 pzas                Cebolla morada ¼ de pza             Cilantro al gustoAceite de oliva al gustoSal ahumada al gustoQueso al gustoTortillas de harina 3 pzasAguacate ½ pza Preparación...

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EMPANADAS FRITAS DE FILETE DE RES  | SMP

EMPANADAS FRITAS DE FILETE DE RES | SMP

Ingredientes Harina de maíz al gusto                       Agua al gusto                       Caña de filete 1 pza                            Ultimate black rub al gusto                       Salsa de ajo al gusto                       Queso chihuahua al gustoAceite 1 litroJalapeños 3 pzasLimón 5 pzasSal ahumada al gusto Preparación Sazonar y...

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TACOS DE PORK BELLY AHUMADO | SMP

TACOS DE PORK BELLY AHUMADO | SMP

Ingredientes Pork belly 1 pzaRub rojo SMP al gustoSal ahumada SMP al gustoTortillas las necesarias Preparación Sazonar y ahumar la carne.Servir en tortillas con salsa molcajeteada.

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PORTOBELLOS EN SALSA DE MANGO | SMP

PORTOBELLOS EN SALSA DE MANGO | SMP

Ingredientes Portobellos                                    Portobello 3 pzas                               Queso manchego 200g     ...

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BORREGO AL ATAÚD | SMP

BORREGO AL ATAÚD | SMP

Ingredientes Borrego ½ pzaRub del Norte SMP al gustoUltimate Black Rub SMP al gustoSal Ahumada SMP al gusto Preparación Sazonar el borrego con el rub.Poner a cocinar durante 5 horas.

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POLLO AHUMADO ALMENDRADO | SMP

POLLO AHUMADO ALMENDRADO | SMP

Ingredientes Pollo ½ polloAlmendras al gustoCebolla cambray 5 pzasRub de la costa al gustoSal ahumada al gustoAjo 2 pzasAceite de oliva al gustoCaldo de pollo al gusto Preparación Sazonar el pollo con el rub y ahumarlo a fuego indirecto.Tatemar ajo...

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MUSLOS CON SALSA BBQ | SMP

MUSLOS CON SALSA BBQ | SMP

Ingredientes Muslos de pollo 6 pzasSalsa inglesa 1 cdaMostaza amarilla 1 cdaCátsup 1 cdaMiel de agave ½ cucharadaAzúcar mascabado ½ cucharadaVinagre de manzana al gustoRub TexMex al gustoChile piquín al gusto Preparación Mezclar todos los ingredientes de la salsa y...

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PORTERHOUSE CON JITOMATES GRATINADOS | SMP

PORTERHOUSE CON JITOMATES GRATINADOS | SMP

Ingredientes Porterhouse 1 1pzaSal con albahaca la necesariaRomero 1 ramitaAceite de oliva al gustoJitomate 2 pzasMantequilla ½ barraAjo 2 dientesTomillo fresco 2 ramitasQueso 200gSal ahumada al gusto Preparación Sazonar y asar la carne por ambos lados.Aderezar los jitomates con mantequilla,...

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