Recetas Está Carbón | SMP

POLLO CON PAPAS | SMP

POLLO CON PAPAS | SMP

Ingredientes Pollo (pierna y muslo) 2 pzasPapa blanca 1/2kgMantequilla 2 cdasRub de la costa al gustoChile de árbol 4 pzasSal ahumada al gustoCerveza 220mlRomero 2 ramitas Preparación Se sazona el pollo y se pone dentro del dutch oven con el...

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HAMBURGUESA CON QUESO CON RAJAS  | SMP

HAMBURGUESA CON QUESO CON RAJAS | SMP

Ingredientes Cebolla morada ½ pza            Chile morrón 1 pza             Chile jalapeño 1 pza            Sal ahumada al gusto         Carne molida 80/20   120 gAceite de oliva al gusto Queso manchego 150 gPan de hamburguesa 1 pzaFrijoles negros refritos...

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SALSA DE SERRANO | SMP

SALSA DE SERRANO | SMP

Ingredientes Ajo 2 pzasAceite al gustoChile serrano 5 pzasJugo de limón 5 pzas Preparación Moler el chile y el ajo con el jugo de limón.Añadir el aceite y emulsionar.

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SALMÓN CON COSTRA DE AJO, ALMENDRA Y TOCINO   | SMP

SALMÓN CON COSTRA DE AJO, ALMENDRA Y TOCINO | SMP

Ingredientes Salmón 1 pza                         Tocino 10 pzas                     Ajo 10 dientes                Almendra 20 pzasRomero 1 pza Sal ahumada al gustoRub de la costa al gusto Preparación Freír la almendra y el ajo en la grasa de tocino. Sazonar el salmón con la sal...

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CHISTORRA DE QUESO FUNDIDO  | SMP

CHISTORRA DE QUESO FUNDIDO | SMP

Ingredientes Chistorra 1 pzaPiedra de sal rosa 1 pzaChile güero 3 pzasTomatillo 6 pzasSalvia 3 ramitasCebolla morada ¼ de pza         Chile jalapeño 3 pzasAceite de oliva al gustoQueso al gustoSal ahumada al gustoCilantro y tortillas al gusto...

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GRINGA DE FILETE DE PUERCO CON SALSA DE PIÑA  | SMP

GRINGA DE FILETE DE PUERCO CON SALSA DE PIÑA | SMP

Ingredientes Filete de puerco 1 pzaRub rojo al gusto             Piña 1 pza                  Chile jalapeño 3 pzas                Cebolla morada ¼ de pza             Cilantro al gustoAceite de oliva al gustoSal ahumada al gustoQueso al gustoTortillas de harina 3 pzasAguacate ½ pza Preparación...

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EMPANADAS FRITAS DE FILETE DE RES  | SMP

EMPANADAS FRITAS DE FILETE DE RES | SMP

Ingredientes Harina de maíz al gusto                       Agua al gusto                       Caña de filete 1 pza                            Ultimate black rub al gusto                       Salsa de ajo al gusto                       Queso chihuahua al gustoAceite 1 litroJalapeños 3 pzasLimón 5 pzasSal ahumada al gusto Preparación Sazonar y...

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BORREGO AL ATAÚD | SMP

BORREGO AL ATAÚD | SMP

Ingredientes Borrego ½ pzaRub del Norte SMP al gustoUltimate Black Rub SMP al gustoSal Ahumada SMP al gusto Preparación Sazonar el borrego con el rub.Poner a cocinar durante 5 horas.

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