SALSA DE CHILE PIQUÍN CON AGUACATE, CEBOLLA MORADA Y TOMATILLO.

Colocar el chile piquín junto con el ajo en el molcajete y moler.
Verter el jugo de limón para ayudar a moler.
Ya molido, verter de poco en poco el aceite de oliva y seguir mezclando hasta quedar todo bien integrado.
Picar los tomatillos, verter en el molcajete y seguir moliendo.
Ya todo integrado perfectamente cortar un poco de aguacate en cubos y verterlo en el molcajete.
Cortar la cebolla en juliana y colocarla encima del molcajete
Disfrutar

11 comentarios

me encanto la receta, la salsa queda buenísima muy fresca y muy fácil de hacer….. gracias!

Barbara 29 mayo, 2020

Salsas picudas y comidas picozonas.

Hugo Guzman 14 agosto, 2019

Muy sabrosa y facil de preparar

Arnoldo 29 marzo, 2017

Muy sabrosa. Prefiero el tomatillo asado. Gracias por compartir

María de la paz Ceniceros 28 marzo, 2017

Señores, es sentido común.

Muchas personas ponen la sal al empezar y otros al terminar.

1. La sal no es liposoluble, por lo tanto agrégala antes del aceite para que se mezcle bien, y al final si necesita mas, le pones mas.

2. el tomatillo puede ir asado o cocido o crudo, depende si la quieres mas ácida (para cerdo, cabrito, etc) o menos ácida (res/pollo).

Al editor le hace falta redacción en el proceso y a ustedes imaginación.

salgan de la caja!

diego 27 marzo, 2017

hola
solo una pregunta ¿los tomatillos van crudos o se cocen antes?
gracias

victor tovar 27 marzo, 2017

La sal se la pones al principio junto al chile piquin y el ajo, y los tomatillos van crudos.

Creo asi va.

Julio Suarez 26 marzo, 2017

Los temáticos van cocidos azados o crudos y la sal ahumada en q momento se pone

Eduardo 26 marzo, 2017

Y la sal ahumada SMP?? Onde quedo??

Obed Treviño 23 marzo, 2017

Poncho los tomatillos no se cocen ? ya lo probaste

Ramón Mendoza 23 marzo, 2017

Muy sabrosa y económica

Martín Rodríguez Cantu 23 marzo, 2017