BBQ LESSONS con MÉXICO BBQ TEAM by Proan | Santiago | 18 y 19 de febrero

$ 8,500.00

· Págalo con a 8 quincenas de $ 1,062.50

¿No sabes qué curso tomar? Toma este test

  • Curso especializado en ahumados y barbecue

  • 8 horas de curso por día

  • Dos días de duración

Es el curso más completo de barbecue para aficionados y/o expertos de la mano de PROAN, carne de cerdo.

Maestro parrillero

México BBQ Team

Fecha y hora

18 & 19 de febrero / 10:00 am a 6:00 pm

¿Cursos privados, para empresas, o servicio de catering? ¡Lo tenemos! Escríbenos a cursos@soyparrillero.mx

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Información adicional

Dinámica de Curso

Este curso es el más completo de barbecue, para aficionados y/o expertos, de la mano de PROAN, carne de cerdo. En él se mostrarán diferentes técnicas de ahumado, cocción de piezas y animales enteros, tipos y usos de  ahumadores y combustibles, además de conceptos básicos del ahumado. En esta nueva edición, invitamos al equipo de México BBQ Team de la Sociedad Mexicana de Parrilleros para vivir esta experiencia con ustedes.

Temario:

  • Cortes y generalidades de las proteínas
  • Tipos y usos de asadores y ahumadores
  • Tipos y usos de combustibles
  • Conceptos generales de ahumado

 

México BBQ Team

El México BBQ Team ha competido en cinco ediciones del World Championship Barbecue Cooking Contest, Memphis in May, obteniendo en el 2021 el segundo lugar en la categoría de Shoulder, convirtiéndolos en el primer equipo latinoamericano en subirse al podium; el octavo lugar en el overall y en el 2022 obtuvo el tercer lugar en la categoría de Beef.

El México BBQ Team está conformado por hasta 30 personas, entre Fire Masters, Maestros Parrilleros, colaboradores de la SMP, amigos y familiares. En esta primera edición tendremos el honor de contar con la presencia de Alejandro Gutiérrez Dávila y Juan Garza, Presidente y CEO de la Sociedad Mexicana de Parrilleros, respectivamente, Mario Villarreal y Donald Jack Martin, Fire Masters, Arturo Gutiérrez y Sebastián de Alba, Maestros Parrilleros de la Sociedad Mexicana de Parrilleros.

¿Que incluye?
  • Degustación de todos los platillos que aquí se preparan
  • Bebidas de cortesía 
  • Pin conmemorativo 
  • Manual informativo en formato digital e impreso
  • Diploma de partición
  • Termo SMP de 30 oz 
  • Toalla parrillera SMP

¿Necesitas ayuda? ¡Con confianza!

Vas a querer regresar

Bienvenidos todos: Aficionados o expertos

Todos bienvenidos a partir de los 13 años

Cursos prácticos e interactivos

¡Corre la voz! invita a tu pareja o ambos

Un menú planeado a la perfección

1

Brisket low and slow vs high and fast

2

Boston Butt

3

Cerdo de 60 kilos ahumado

4

Texas Short Rib

5

Cata de humo

6

Teriyaki Short rib

7

Carajillo burnt ends

8

Smoked sausages

9

Alabama chicken

10

Baked beans

11

Elotes con crema y chicharrón de jalapeño

12

Ejotes con tocino

13

Pepinillos en conserva

14

Cremoso de queso con frutos rojos ahumados y Miel SMP

15

Pecan pie salt lick

Conoce a tu parrillero

Este curso será impartido por Alejandro Gutiérrez Dávila y Juan Garza, Presidente y CEO de la Sociedad Mexicana de Parrilleros, respectivamente, Mario Villarreal y Donald Jack Martin, Fire Masters y, Arturo Gutiérrez y Sebastián de Alba, Maestros Parrilleros de la Sociedad Mexicana de Parrilleros.

Preguntas frecuentes

¿Cuántos BBQ Lessons hay programados para el 2023?

Por el momento solo tenemos programada esta edición.

¿Necesito ser chef o estar en el giro para tomar este curso?

No necesariamente. Pueden asistir profesionales en la gastronomía, personas que trabajan con alimentos, aficionados, empresarios o gente que simplemente le gusta la parrilla.

 

¿Qué necesito llevar para tomar el curso?

Ganas de aprender, disposición y buena energía. No necesitas llevar ningún utensilio o mucho menos insumos, la SMP se encargará de que vivas una experiencia memorable.

 

¿Es obligatorio asistir a los dos días de curso?

No, no es obligatorio, pero el pago del curso incluye los dos módulos y no se harán reembolsos parciales.

 

¿Pueden ir personas diferentes en cada módulo?

No lo recomendamos, pero sí es posible. El diploma de participación será a nombre de la persona que se inscribió.

 

¿Puedo llevar a un acompañante?

Tu inscripción al curso es individual. No se aceptan acompañantes dentro del capítulo.

 

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Rubén Aleksej García Vallejo
No he ido

Todavía no es, de hecho sigo esperando alguna confirmación, saludossssss!

Esto dice la familia SMP

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