
Un menú planeado a la perfección
1
Sábado
- Muslos de pollo estilo competencia con salsa BBQ estilo Kansas
- Costillas Baby Back cerdo vs Costillas de rib eye
- Boston Butt braseado y ahumado con salsa de arándanos
- Brisket hot & fast
- Cata de salsas
- Jalapeño popper bombs
- Elotes asados con mantequilla BBQ
- Cheesecake de Oreo ahumado en frío
2
Domingo
- Cerdo 40 kg estilo Grill Master
- Brisk low & slow
- Pollo spatchcock salsa BBQ estilo Alabama
- Shoulder estilo Memphis in May
- Costillas St. Louis cerdo vs Short rib
- Cata de humo
- Ensalada de papa
- Salchichas homemade
- Berry cobbler





Conoce a tu parrillero

Luis Garza & Sebastián de Alba
Maestros Parrilleros SMP
Sebastián de Alba, joven parrillero, se fascinó con la cocina desde temprana edad y descubrió la Sal Ahumada de la SMP, un ingrediente clave en su pasión.
Luis Garza, Maestro Parrillero desde 2021, heredó su amor por la parrilla de su abuelo, aprendiendo que una carne asada no solo es comida, sino una tradición familiar.
Preguntas frecuentes
Existen varias mesas con hasta 8 personas, los participantes se encargan de las preparaciones de cada receta guiados por el Maestro Parrillero, quién se encarga de la explicación teórica y guía práctica para cada tiempo.
No, no necesitas experiencia para tomar nuestros cursos de grill, ahí aprenderás desde lo más básico desde prender el carbón hasta las características de cada corte, anatomía de res y cerdo, técnicas al asador, términos de la carne.
No, no es necesario llevar nada, nosotros nos encargamos de todo, solo debes llegar a tiempo.
Si, puedes obsequiar este curso, puedes comunicarte aquí para proporcionarnos la información de la persona que asistirá.
Si, pueden asistir a partir de los 15 años de edad acompañados de un adulto, recuerda que durante el curso se manipula carbón encendido y cuchillos. Es necesario firmar un documento de responsabilidad al registro de curso.
Vas a querer regresar

Esto dice la familia SMP
“Vale de regalo, excelente para regalo a algún amante de la carne, porque de esta manera pueden escoger el curso que más les guste y la fecha que mejor se les acomode. Excelente servicio.”
– MARÍA FERNANDA RUIZ
“Noche de Rib Eye. Desde el ambiente hasta la comida, es increíble ir a estos cursos de grill, iría sin dudarlo nuevamente”
– ADRIAN GARCÍA
“Curso SMP, es muy fácil de hacer la compra sin tanto detalle, muy transparente y aparte te llega todo al correo en minutos. Los cursos son muy buenos y te dan lo necesario para poder practicar y hacer las cosas por uno solo. Es muy didactico y muy ameno por el tipo de ambiente y los grill, el lugar del SMP aquí en Querétaro es muy bueno.”
– ARTURO MORAN
“¡Todo el evento fue un éxito, la atención por parte de todo el personal fue excelente y Alejandro súper accesible. ¡Se logró el objetivo el cual era que toda la gente se llevara una muy buena impresión y que pensarán un rato bastante agradable!”
– EDGAR ROJAS