BBQ Lessons V2 | Santiago | 29 y 30 marzo

$ 6,900.00 MXN

· Págalo con a 8 quincenas de $ 862.50

¿No sabes qué curso tomar? Toma este test

Este curso representa la experiencia más completa en barbecue ofrecida por la Sociedad Mexicana de Parrilleros, dirigido tanto a aficionados como a expertos. En él, se explorarán diversas técnicas de ahumado, la cocción de piezas y animales enteros, así como los tipos y usos de ahumadores y combustibles, además de los conceptos básicos del ahumado.

En esta segunda edición, contaremos con la presencia de nuestros Maestros Parrilleros, Luis Garza y Sebastián de Alba, de la Sociedad Mexicana de Parrilleros, quienes compartirán su experiencia con ustedes.
Un día lleno de humo, convivencia y aprendizaje está por delante.

¡Recuerda separar tu lugar con tiempo!

Imparte

Luis Garza & Sebastián de Alba

Fecha y hora

Sábado 29 marzo / 10:00 a.m. a 6:00 p.m. & Domingo 30 marzo / 10:00 a.m. a 5:00 p.m.

¿Cursos privados, para empresas, o servicio de catering? ¡Lo tenemos! Escríbenos a cursos@soyparrillero.mx

Tipo de Boleto:
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    ¿Qué incluye?
    • Degustación de todos los platillos que se preparan en el curso
    • Bebidas de cortesía 
    • Pin conmemorativo 
    • Manual informativo en formato digital e impreso
    • Diploma de partición

     

    Información adicional

¿Necesitas ayuda? ¡Con confianza!

Un menú planeado a la perfección

1

Sábado

  • Muslos de pollo estilo competencia con salsa BBQ estilo Kansas
  • Costillas Baby Back cerdo vs Costillas de rib eye
  • Boston Butt braseado y ahumado con salsa de arándanos
  • Brisket hot & fast
  • Cata de salsas
  • Jalapeño popper bombs
  • Elotes asados con mantequilla BBQ
  • Cheesecake de Oreo ahumado en frío

2

Domingo

  • Cerdo 40 kg estilo Grill Master
  • Brisk low & slow
  • Pollo spatchcock salsa BBQ estilo Alabama
  • Shoulder estilo Memphis in May
  • Costillas St. Louis cerdo vs Short rib
  • Cata de humo
  • Ensalada de papa
  • Salchichas homemade
  • Berry cobbler

Maestros Parrilleros SMP

Conoce a tu parrillero

Sebastián de Alba, joven parrillero, se fascinó con la cocina desde temprana edad y descubrió la Sal Ahumada de la SMP, un ingrediente clave en su pasión.

Luis Garza, Maestro Parrillero desde 2021, heredó su amor por la parrilla de su abuelo, aprendiendo que una carne asada no solo es comida, sino una tradición familiar.

Preguntas frecuentes

¿Cómo es la dinámica de los cursos?

Existen varias mesas con hasta 8 personas, los participantes se encargan de las preparaciones de cada receta guiados por el Maestro Parrillero, quién se encarga de la explicación teórica y guía práctica para cada tiempo.

¿Tengo que tener experiencia para tomar un curso?

No, no necesitas experiencia para tomar nuestros cursos de grill, ahí aprenderás desde lo más básico desde prender el carbón hasta las características de cada corte, anatomía de res y cerdo, técnicas al asador, términos de la carne.

¿Tengo que llevar algo al curso?

No, no es necesario llevar nada, nosotros nos encargamos de todo, solo debes llegar a tiempo.

¿Puedo comprar el curso para otra persona?

Si, puedes obsequiar este curso, puedes comunicarte aquí para proporcionarnos la información de la persona que asistirá.

¿Pueden ir menores de edad?

Si, pueden asistir a partir de los 15 años de edad acompañados de un adulto, recuerda que durante el curso se manipula carbón encendido y cuchillos. Es necesario firmar un documento de responsabilidad al registro de curso.

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