BBQ Lessons Vol. 2 | SANTIAGO | 20 JUNIO

$ 3,900.00

¡Recuerda separar tu lugar con tiempo!

BBQ Lessons, es un curso donde se verán todos los cortes del cerdo con la ayuda de media canal de 8 a 10 kg. Destacan entre ellos, el jamón, costilla baby back, costilla cargada, costilla St Louis, pork belly, shoulder, boston butt, chuleta de cerdo y más, así como técnicas de parrilla y las propiedades de cada corte.

IMPARTE

Alejandro Gutiérrez, presidente de la Sociedad Mexicana de Parrilleros.

MENÚ

• Boston butt (tipo competencia USA).
 Porchetta.
 Jamón ahumado en leña de nogal y cerezo, glaseado con miel de mezquite y naranja.
 Chamorros braseados en dutch oven con adobo de 5 chiles y reducción de Jamaica con vino tinto.
 Brisket ahumado.
 Ossobuco de res braseado en cerveza oscura.
 Costillar entero de res ahumado en leña de encino.
 Embutidos con carne de cerdo y res.
 Turkey leg ahumada estilo Disney.
 Alitas de pollo ahumadas con salsa de cebolla morada con limón.
 Costillas St Louis vs Costilla baby back.
 Ensalada de papa ahumada.
 Ensalada de col asada.
 Mac and cheese con pork belly ahumado bites.
 Pay de nuez en sartén de hierro vaciado.
 Tarta de manzana (receta tradicional de la abuela).
 Barbacoa de cabeza de desayuno.

HORARIO

11:00 A.M. a 09:00 P.M.

LUGAR

SMP CAPÍTULO SANTIAGO
Parque SMP, Carretera Nacional km 250, Las Cristalinas, Santiago, N.L.

INCLUYE

• Recetario digital.
• Bebidas de cortesía.
• Degustación de todos los platillos que aquí se preparan.
• Diploma.
• Mandil
• Pin

FORMAS DE PAGO

• Tarjeta de débito y crédito
• Depósito o transferencia
• Efectivo
• Paypal

INFORMACIÓN ADICIONAL

*El pin se entregará en tu registro.

• Indicaciones y políticas de cancelación Cursos SMP AQUÍ.
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 info@soyparrillero.mx
• Tel. 800 550 4000

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