¡Recuerda separar tu lugar con tiempo!

EAT DRINK & GRILL

Esta experiencia llamada MESA REGIA es una cena de 8 tiempos elaborada por Maestros Parrilleros y Chefs invitados, inspirándonos en botanas de cantina y en la carne asada tradicional; también contaremos con presencia de marcas como: Modelo, Flor de caña, Casa Madero y Buchanan's para el maridaje de bebidas.

MENÚ A CARGO DE

• Alejandro Gutiérrez, Presidente Sociedad Mexicana de Parrilleros
• Toño Márquez, Chef Ejecutivo del Muelle
• Jorge Guadiana, Chef Corporativo del Grupo Buenas Vibras
• Rodrigo Rivera-Rio, Chef del Restaurante Koli
• Gerardo Soto, Chef del Restaurante Colmillo
• Chuy Villarreal, Chef del Restaurante Cara de Vaca
• Sofia Velez, Dirección Creativa de  Lulo Gelato
• Vidal Garza, Maestro Parrillero SMP
• Luis Garza, Maestro Parrillero SMP 
• Sebastián de Alba, Maestro Parrillero SMP

MENÚ

Entradas

• Empalme de flecha asada con una cama de frijoles con veneno acompañado de cebollas caramelizadas y salsa tatemada.
• Caldo "Vuelve a la vida" de camarón con un toque ahumado y chicharrones de chile SMP.
• Gordita de manteca con migaja de chicharrón, frijoles meneados acompañado de queso fresco y salsa tatemada

Fuertes

• Taco cantinero de fideo seco y aguja norteña con salsa de la huasteca de chile rayado.
• Totoaba a las brasas acompañado de puré de chícharo ahumado y salsa de vainilla con limón amarillo caramelizado.
• Tostada de bistec y molleja asada con espejo de frijoles refritos con queso gratinado y cebolla asada bañada de salsa cantinera de chile de árbol.
• Slider de trompo de pato y pork belly ahumado acompañado de peanut fries.
• Costilla de rib eye doble carne con La Salsa Blanca SMP reloaded con oreganón.
• Sandwich estilo vietnamita de pull pork ahumado acompañado de vegetales encurtidos.

Postre

• Polvorón de mantequilla acompañado de un gelato de pan de elote y salsa de moras a la parrilla.

BEBIDAS A CARGO DE

• Grupo Modelo
• Casa Madero
• Flor de Caña
• Buchanan's

HORARIO

5:00 P.M. a 11:00 P.M.

LUGAR

Capítulo Santiago, N.L.
Carretera Nacional km. 250, Col. Las Cristalinas, CP 67300, Santiago, N. L.

INCLUYE

• Bebidas de cortesía
• Degustación de todos los platillos que aquí se preparan

Los lugares en las mesas se asignan aleatoriamente, si vas con tu grupo de amigos te recomendamos comprar todos los lugares en un mismo pedido y/o ticket. Se reserva una mesa completa a partir de 6 personas, los grupos de menos de 6 personas compartirán mesa.  Si tienes alguna duda escríbenos a: asistentecursos@soyparrillero.mx

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FORMAS DE PAGO

• Tarjeta de débito y crédito
• Depósito o transferencia
• Efectivo
• Paypal

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