Noche de picaña | Querétaro | 17 julio

Nacido en la Ciudad de México el 12 de junio de 1980, Licenciado en Contaduría, egresado de la Universidad Intercontinental, su formación profesional se desarrolló en distintas área de Administración y Finanzas, principalmente en Grupo FEMSA. En su infancia tenía el gusto por coleccionar cuchillos y navajas suizas, recordando tener a la mano alguna cajita de cerillos o un encendedor, siempre listo para prender el asador. Sus primeros momentos en la cocina fueron gracias a la influencia de sus abuelas, la curiosidad fue una parte importante, siempre estaba buscando la manera de ayudar y normalmente le asignaban los trabajos más minuciosos, como cortar o pelar los ingredientes. Al paso de los años se dio cuenta que la comida era una de las cosas que más disfrutaba, por lo que buscó conocer nuevos ingredientes, técnicas y probar los platillos más icónicos de los lugares que visitaba.