SHORT RIBS CON SALSA DE AGUACHILE | SMP

Ingredientes

Short ribs                                                    Salsa
Short ribs ½ 3 pzas                                 Ajo 1 cbza
Sal ahumada la necesaria               Chile serrano 5 pzas
                                                              Limón 3 (jugo)
                                                         Aceite de oliva 3 cdas
                                                         Salsa de soya 3 cdas
                                                           Mantequilla ¼ de tza

Preparación

Se sazona el short rib con la salsa y se asa.
Se mesclan en un molcajete los chiles serranos, el ajo rostizado con aceite de oliva, la mantequilla, el jugo de limón y la salsa de soya.
La carne se baña en la salsa y se sirve.