Vas a querer regresar
Bienvenidos todos: Aficionados o expertos
Todos bienvenidos a partir de los 13 años
Cursos prácticos e interactivos
¡Corre la voz! invita a tu pareja o ambos
Un menú planeado a la perfección
1
Molcajete con costilla cargada
Molcajete con costilla cargada en salsas negras y guacamole preparado con cebolla encurtida
2
Short rib
Short rib de 3 huesos técnica hot & fast con leña de nogal con puré de papa rústico de ajo rostizado y gravy
3
Costillas St. Louis
Costillas St. Louis ahumadas con salsa bbq basera
4
Costilla de ribeye
Costilla de ribeye doble carne asadas con salsa de chile de árbol y ajo confitado
5
Costilla norteña
Costilla norteña en aguachile cítrico de habanero tatemado con aguacate y cebolla frita
6
Costillas baby back
Costillas baby back fritas con salsa Thai agridulce y cebollin
7
Tarta de piña
Tarta de piña caramelizada con ron y Rub Del Postre SMP
Conoce a tu parrillero
Sebastián de Alba
Maestro Parrillero SMP
En su infancia tenía el gusto por coleccionar cuchillos y navajas suizas, recordando tener a la mano alguna cajita de cerillos o un encendedor, siempre listo para prender el asador.
Sus primeros momentos en la cocina fueron gracias a la influencia de sus abuelas, la curiosidad fue una parte importante, siempre estaba buscando la manera de ayudar y normalmente le asignaban los trabajos más minuciosos, como cortar o pelar los ingredientes. Al paso de los años se dio cuenta que la comida era una de las cosas que más disfrutaba, por lo que buscó conocer nuevos ingredientes, técnicas y probar los platillos más icónicos de los lugares que visitaba.
Preguntas frecuentes
Existen varias mesas con hasta 8 personas, los participantes se encargan de las preparaciones de cada receta guiados por el Maestro Parrillero, quién se encarga de la explicación teórica y guía práctica para cada tiempo.
No, no necesitas experiencia para tomar nuestros cursos de grill, ahí aprenderás desde lo más básico desde prender el carbón hasta las características de cada corte, anatomía de res y cerdo, técnicas al asador, términos de la carne.
No, no es necesario llevar nada, nosotros nos encargamos de todo, solo debes llegar a tiempo.
Si, puedes obsequiar este curso, puedes comunicarte aquí para proporcionarnos la información de la persona que asistirá.
Si, pueden asistir a partir de los 15 años de edad acompañados de un adulto, recuerda que durante el curso se manipula carbón encendido y cuchillos. Es necesario firmar un documento de responsabilidad al registro de curso.
Vas a querer regresar
Esto dice la familia SMP
“Vale de regalo, excelente para regalo a algún amante de la carne, porque de esta manera pueden escoger el curso que más les guste y la fecha que mejor se les acomode. Excelente servicio.”
– MARÍA FERNANDA RUIZ
“Noche de Rib Eye. Desde el ambiente hasta la comida, es increíble ir a estos cursos de grill, iría sin dudarlo nuevamente”
– ADRIAN GARCÍA
“Curso SMP, es muy fácil de hacer la compra sin tanto detalle, muy transparente y aparte te llega todo al correo en minutos. Los cursos son muy buenos y te dan lo necesario para poder practicar y hacer las cosas por uno solo. Es muy didactico y muy ameno por el tipo de ambiente y los grill, el lugar del SMP aquí en Querétaro es muy bueno.”
– ARTURO MORAN
“¡Todo el evento fue un éxito, la atención por parte de todo el personal fue excelente y Alejandro súper accesible. ¡Se logró el objetivo el cual era que toda la gente se llevara una muy buena impresión y que pensarán un rato bastante agradable!”
– EDGAR ROJAS