Recetas Está Carbón | SMP

SALSA DE HABANERO TATEMADO | SMP

SALSA DE HABANERO TATEMADO | SMP

Ingredientes Habanero 3pzas Ajo 1 diente Sal ahumada al gusto Limón al gusto Aceite de oliva al gusto Procedimiento Tatemar los habaneros y el ajo. Con un poco de sal, se muelen en el molcajete. Agregar jugo de limón y...

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SALSA DE SERRANO | SMP

SALSA DE SERRANO | SMP

Ingredientes Ajo 2 pzasAceite al gustoChile serrano 5 pzasJugo de limón 5 pzas Preparación Moler el chile y el ajo con el jugo de limón.Añadir el aceite y emulsionar.

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SALSA DE AGUACHILE | SMP

SALSA DE AGUACHILE | SMP

Ingredientes Ajo 1 cbzaSal ahumada al gustoChile serrano 4 pzasMantequilla ½ barraJugo de limón al gustoSalsa de soya al gusto Preparación Asar el ajo con la sal.Moler el chile y agregar el ajo, la mantequilla, el jugo de limón y...

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FILETE EN COSTRA OBSCURA CON SALSA SERRANO | SMP

FILETE EN COSTRA OBSCURA CON SALSA SERRANO | SMP

Ingredientes 1 pza Filete de res Ultimate Black Rub SMPRub de Café SMPSalsa La de Serrano SMP Preparación Se sazona el filete con el rub.Sellar para formar la costra obscura.Terminar la cocción a fuego indirecto.Servir sobre la salsa de serrano.

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AGUACHILE DE RIB EYE | SMP

AGUACHILE DE RIB EYE | SMP

Ingredientes 1 pza ribeyeSal ahumada SMP1 pza cebolla1 pza hierbas de olorSalsa La de Aguachile SMPAguacate al gusto Preparación Sazonar la carne y asar a fuego directo.Servir con la salsa, cebolla y aguacate. 

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