Recetas a la Parrilla | SMP

Trucha con Ultimate white rub SMP Eneldo | SMP

Trucha con Ultimate white rub SMP Eneldo | SMP

Receta de Capítulo Guadalajara. Mira esta y más recetas en el Recetario Vol. 4 El Fuego Nos Une. Ingredientes  1 trucha abierta sin espinas 1 cdita. ultimate white SMP 1 cdita. eneldo 5 cdas. mantequilla ¼ tza. vino blanco 1 cdas. de...

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MAMILO´s SURF AND TURF | SMP

MAMILO´s SURF AND TURF | SMP

Ingredientes ½ cebolla ½ cabeza de ajo c/n de laurel 1 pulpo gigante Para el adobo: 100 g de chile ancho 100 g de chile guajillo 100 g de chile pasilla ¼ tza de vinagre de manzana c/n de Sal...

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TUÉTANOS CON ESCABECHE DE PULPO ASADO | SMP

TUÉTANOS CON ESCABECHE DE PULPO ASADO | SMP

Ingredientes 4 cañas de tuétanos c/n de Sal ahumada SMP 2 ramitas de romero fresco ½ pulpo cocido c/n de Rub de la costa SMP Para el escabeche: 1 tza tomatillo verde ½ cebolla morada ½ tza de vinagre de...

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TRUCHA AHUMADA EN TABLA DE CEDRO CON TOCINO | SMP

TRUCHA AHUMADA EN TABLA DE CEDRO CON TOCINO | SMP

Ingredientes Una trucha 2 a 4 rebanadas de tocino Sal al gusto Rub al gusto Una cucharada de mantequilla Una tabla de cedro Una lima Eneldo Procedimiento Hacer tres cortes diagonales en la trucha no muy profundas. Corta las limas...

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BARBACOA DE CACHETE DE ATÚN ESTILO BAJA | SMP

BARBACOA DE CACHETE DE ATÚN ESTILO BAJA | SMP

Ingredientes 6 latas de tomate triturado 2 cebollas picadas 1 cabeza de ajo picado 4 pimientos verdes 2 latas de aceitunas verdes Rub del Norte SMP Comino Cerveza lager Procedimiento Ahumar cabeza de atún con leña de manzano. Sazonar con...

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BAGEL DE SALMÓN AHUMADO

BAGEL DE SALMÓN AHUMADO

Ingredientes 3 pza bagel 1 lonja de salmón de 3” c/n aceite de oliva c/n Rub del norte SMP 1 cda de mostaza Dijon 3 cdas de queso crema  3 hojas de lechuga 1 tabla de cedro para ahumar Preparación...

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TAPA DE CAMARONES CON SALSA BBQ DE DURAZNO

TAPA DE CAMARONES CON SALSA BBQ DE DURAZNO

Ingredientes 20 camarones  Pan francés   Salsa BBQ de durazno 2 pimientos en cubos 1 cebolla cortada en cubos 2 dientes de ajo picado 1 cda de jengibre picado 2 tzas de vinagre de manzana 2 tzas de azúcar moreno...

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TACOS DE PULPO ZARANDEADO | SMP

TACOS DE PULPO ZARANDEADO | SMP

Ingredientes Pulpo de 1-1.5kg Salsa para el pulpo 2 cdas de mayonesa 2 cdas de chipotle 1 cda de salsa de soya 1 cda de Rub de la costa SMP 1 diente ajo  Salsa de habanero molcajeteada 2 chiles habanero...

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