Recetas a la Parrilla | SMP – Etiquetas "Puerco"

Tostada de patita de cerdo en escabeche con aderezo de chicharrón de jalapeño

Ingredientes Para las patitas de cerdo en escabeche 2.5 kg de cerdo, limpias y troceadas 3 l de agua 200 g de cebolla blanca 4 pzas de clavo de...

Enchiladas placeras con picaña de cerdo PROAN

Ingredientes Para la salsa roja (Adobo) 4 pzas de chile guajillo 3 pzas de chile ancho 60 ml de vinagre de manzana 3 g de orégano seco Para l...

Enchiladas zacatecanas

Ingredientes: 3 pzas de chuleta de cerdo de 1” c/n de Rub Rojo SMP 4 pzas de chile poblano 1 tza de crema agria 200 g de queso fresco desmorona...

Chamorros de cerdo PROAN con BBQ de arándanos

Ingredientes: Para el BBQ de arándanos con vino tinto c/n Sal Ahumada Original SMP 1 cabeza de ajo c/n de aceite de oliva Para el pesto 120 g d...

Porchetta crocante de cerdo con pesto y ajo rostizado

Ingredientes: Para cabeza de ajo rostizada: c/n Sal Ahumada Original SMP 1 cabeza de ajo c/n de aceite de oliva Para el pesto 30 g d hoja...

Pork belly ahumado con puré de manzana rostizada

Ingredientes: 1 pza de pork belly de 3 kg aprox c/n de BBQ Rub Memphis SMP 4 manzanas verdes 45 g de mantequilla 20 g de piloncillo troceado 2 e...

Picaña de cerdo sellado al inverso con costra de piloncillo picante

Ingredientes: 1 picaña de cerdo PROAN 10 g de Rub Rojo SMP 15 g de piloncillo molido 5 g de chile quebrado 5 g de Sal Ahumada Original SMP ...

Matambre de cerdo asado con aderezo de chile pasado y puré de calabaza al rescoldo

Ingredientes: Para el aderezo de chile pasado 2 chiles pasado 200 g mayonesa 20 g de mostaza antigua 2 limones Para el matambre 1 pza de matam...

Chamorros braseados en dutch oven con salsa de arándanos y reducción de cerveza

Ingredientes 4 chamorros de cerdo 1 manojo de romero c/n de aceite de oliva c/n de Rub del Norte SMP c/n de Sal Ahumada Original SMP 3 pza de ...

Porchetta con mezcla de ajo rostizado y albahaca

Tiempo de Preparación: 3 hrs Ingredientes: 1 pz de porkbelly PROAN (con piel) 30 g d hojas de albahaca 3 limones (el jugo) Sal Ahumada Original ...

Cochinita pibil estilo SMP

Receta de cochinita pibil al estilo de la Sociedad Mexicana de Parrilleros. Procedimiento: Colocar en el vaso de licuadora los jugos cítricos, el a...

Discada de sirloin y pierna de cerdo

Ingredientes • 1.5 kg de sirloin • 1 kg de pierna de cerdo • 250 g de tocino ahumado • 100 g de manteca de puerco • 1 pza de chorizo de 90 g • 30...