Ingredientes 1⁄2 cebolla morada 2 dientes de ajo Sal Ahumada SMP 2 chile habanero 2 limones 1⁄2 piña pelada y tatemada 100 ml de aceite de oliva 3 tomatillos Procedimiento Tatemar todos los ingredientes excepto el ajo Martajar los dos...
Receta de Capítulo Querétaro Mira esta y más recetas en el Recetario Vol. 4 El Fuego Nos Une. Ingredientes 1 manojo de cilantro 1/2 tza. de aceite de oliva 1 tza. de vinagre 4 chile serrano 3 dientes de ajo Sal Ahumada...
Receta de Capítulo Guadalajara. Mira esta y más recetas en el Recetario Vol. 4 El Fuego Nos Une. Ingredientes 4 jitomates saladette 6 tomates verdes 3 chiles serrano 2 chiles jalapeños frescos 3 dientes de ajo 1 limón ½ manojo de cilantro...
Ingredientes 2 kg de tomates cortados en cubos 1 cebolla mediana cortada en cubos 5 dientes de ajo picados 4 cucharadas de aceite de olivo 4 ramitas de romero fresco picadas 6 ramitas de tomillo picadas 10 hojas de albahaca...
Ingredientes Ribeye Romero Sal Ahumada SMP Shallot Procedimiento Añadir al Ribeye aceite de oliva, sal de grano, pimienta y romero picado muy finamente por ambos lados. Colocar a fuego directo de 6 a 7 minutos por cada lado para que...
Ingredientes 1 cda manteca de puerco 200 g chorizo 1/2 cebolla 100 g ajo 2 pzas chile güero 2 pzas chile chilaca 4 pzas tomates 1 cdta comino Sal ahumada SMP Pimienta Procedimiento En el sartén, agregar la manteca de...
Ingredientes 1 chile húngaro 2 chiles serranos ¼ de cebolla morada 4 tomatillos verdes 1 cda de Sal ahumada SMP 2 dientes de ajo 1 cda de aceite de oliva Jugo de 1 limón Procedimiento Tatemar los chiles, la cebolla...
Ingredientes 1 piña 5 habaneros 1/2 pza. cebolla morada Sal Ahumada SMP 2 dientes de ajo 2 limones 1/2 pza. manojo de perejil 1/2 tza. aceite de oliva Procedimiento Tatemar 8 rebanadas de piña Tatemar 5 habaneros Tatemar 1/2 pza....
Ingredientes 1/2 barra de mantequilla 2 cdas de aceite de oliva 1/2 paquete de tocino 1/2 cebolla picada 3 dientes de ajo picados Romero fresco Sal Pimienta 3 cdas de queso parmesano 3/4 tza de crema Preparación En un sartén...
Ingredientes Una lata de tomates enteros o en cubos pelados 1/2 barra de mantequilla Albahaca fresca 4 dientes de ajo 2 oz de vinagre de vino tinto Sal al gusto Pimienta al gusto 3 cdas de aceite de oliva 1/2...
Ingredientes 1 aguacate 5 tomates fresadilla ¼ de cebolla morada ¼ de manojo de cilantro 2 limones ½ tza de aceite de oliva 3 a 4 chiles serrano Sal ahumada SMP Preparación En un molcajete o mortero, moler los tomates...
Ingredientes Puño de chile piquín 2 dientes de ajo 2 a 3 limones ¾ a 1 taza de aceite de oliva Sal ahumada SMP Preparación Molcajetear todo. Opcional: Agregar cebolla morada.
