Salsa verde tatemada de tomatillo con chile de árbol
Ingredientes
- 300 g tomatillo verde
- 15 g ajo
- 15 g chile de árbol
- 5 g Sal Ahumada SMP
- 80 ml aceite vegetal
Procedimiento
- Colocar los tomatillos y los dientes de ajo sobre la parrilla a fuego directo 550°F-285°C sobre una hasta tatemar. Retirar y reservar.
- Colocar un sartén a fuego directo a una temperatura de 550°F-285°C y añadir los chiles de árbol y mantener durante 2 minutos o hasta que estén ligeramente tostados.
- Añadir en una licuadora los tomatillos, los ajos, los chiles de árbol y la Sal Ahumada Original SMP.
- Licuar a velocidad media y añadir el aceite en forma de hilo con la licuadora encendida.
- Rectificar sabor y servir.