Salsa verde tatemada de tomatillo con chile de árbol

Ingredientes

• 300 g tomatillo verde
• 15 g ajo
• 15 g chile de árbol
• 5 g Sal Ahumada SMP
• 80 ml aceite vegetal

Procedimiento 

1. Colocar los tomatillos y los dientes de ajo sobre la parrilla a fuego directo 550°F-285°C sobre una hasta tatemar. Retirar y reservar.
2. Colocar un sartén a fuego directo a una temperatura de 550°F-285°C y añadir los chiles de árbol y mantener durante 2 minutos o hasta que estén ligeramente tostados.
3. Añadir en una licuadora los tomatillos, los ajos, los chiles de árbol y la Sal Ahumada Original SMP.
4. Licuar a velocidad media y añadir el aceite en forma de hilo con la licuadora encendida.
5. Rectificar sabor y servir.