ELOTE AMARILLO ENVUELTO EN TOCINO CON MAYONESA PICANTE Y QUESO COTIJA | SMP

Ingredientes

• 1 paquete de tocino
• 1 bolsa de elote amarillo descongelado
• ½ tza de mayonesa
• 2 chiles jalapeños
• 2 cdas de queso cotija

Procedimiento

1. Cortar los chiles jalapeños en láminas.
2. Extender 3 tiras de tocino y procurar que tengan el mismo ancho del elote.
3. Aplicar una capa de mayonesa a lo largo del tocino.
4. Colocar láminas de chile jalapeño sobre el tocino.
5. Envolver el elote con el tocino y fijar con palillos de dientes.
6. Colocar en el asador a fuego directo hasta que el tocino esté cocinado pero no crujiente. Retirar del asador y retirar los palillos.
7. Servir con mayonesa extra y queso cotija.