LOMO DE VENADO SELLADO

Ingredientes

Preparación

  1. Cortar el lomo de venado en discos de 1”.
  2. Sazonar con sal ahumada SMP.
  3. Colocar a fuego directo 3 minutos por lado. 
  4. Pasar a fuego indirecto por 7 minutos.
  5. Retirar del asador y dejar reposar por 3 minutos.

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