PAPAS GAJO CON RUB ROJO, SALSA BLANCA Y ADEREZO BLUE CHEESE | SMP

Ingredientes

• 2 kg de papa
• Salsa “La Blanca” SMP
• Rub Rojo SMP

Para el aderezo blue cheese:

• 1 taza de mayonesa
• 2 tazas de crema ácida
• 60 gr de blue cheese desmoronado
• 30 ml de salsa inglesa
• 1 cda de salsa tabasco
• Salsa la Blanca SMP
• Rub rojo

Procedimiento

1. Comenzar cortando las papas en forma de gajos y colocarlas en un recipiente de peltre.
2. Posteriormente, bañar con la salsa “La Blanca” SMP.
3. Espolvorear con Rub Rojo SMP y llevar a fuego indirecto por 30 min.

Para el aderezo blue cheese:

Mezclar todos los ingredientes en frio y rectificar sazón.