Pollo sentado con arroz | SMP
Ingredientes
- Pollo entero
- 1 lata de cerveza
- Mostaza amarilla
- Rub de la costa SMP
- 1 ramita de romero
- ½ tza de arroz blanco
- ¼ de barra de mantequilla
- 2 cebollas cambray
Preparación
- Vaciar media lata de cerveza. Opcional: agregar limón, naranja, ramitas de perejil, cilantro, romero, etc.
- Sentar el pollo sobre la lata de cerveza y poner todo en un recipiente para colocar el arroz.
- Untar el pollo por todos lados con mostaza.
- Sazonar con rub de la costa SMP hasta que el pollo quede cubierto.
- Agregar el arroz y una taza de agua al recipiente.
- Cortar la cebolla cambray en cuartos y agregarlos al arroz.
- Colocar todo en el asador a fuego indirecto a 350 ºF durante 45 minutos - una hora o hasta que llegue a temperatura interna de 70 ºC.
- Si no se cuenta con un asador con tapa, puedes tapar el pollo con una tina y colocar brasa por encima.
- Sacar del asador y servir.