Tacos de flecha con chile chilaca relleno de queso
INGREDIENTES
4 piezas de flecha de res
4 chiles chilaca
Rub Rojo SMP
La Salsa Borracha SMP
Queso Chihuahua menonita
Tortillas
PROCEDIMIENTO
- Sazonar flecha con Rub Rojo SMP
- Rellenar chiles chilaca con queso y envolver en aluminio
- Colocar la carne en la parrilla y asar a fuego alto a la vuelta y vuelta hasta dorar
- Colocar los chiles a fuego indirecto por 30 minutos
- Retirar del asador los chiles y la carne
- Cortar la carne en pequeños trozos
- Retirar el chile del aluminio y colocar sobre las tortillas para armar el taco
- Agregar los trozos de flecha al taco
- Finalizar añadiendo la Salsa Borracha SMP al gusto