Las rejillas perforadas son perfectas para asar verduras finamente picadas, setas, crustáceos y peces que son muy pequeños o muy delicados para cocinarlos en la parrilla regular. Sólo hay que colocar la rejilla de porcelana sobre la parrilla de acero inoxidable o sobre la de hierro fundido y retirarla en cuanto el producto esté listo.