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16 al 22 de mayo 

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La plancha para asador cuenta con un área de cocción de 48x50 cm y está fabricada con acero al carbón calibre 14. No lleva ningún tipo de pintura como recubrimiento ya que tiene contacto directo con la comida. El mantenimiento de esta plancha es similar al de los sartenes de acero vaciado, se debe curar y limpiar de la misma manera. Toda la superficie de la plancha caliente debe de cubrirse con aceite y repetir este paso varias veces hasta obtener una capa oscura, se debe de buscar hacerlo con aceites que puedan soportar altas temperaturas.