El ritmo alrededor del fuego
Dicen que la música es el lenguaje universal de la humanidad, pero yo creo que al compás de la crepitación de la leña y al ritmo del sabor se cuentan historias únicas, de alegrías, de lágrimas; siempre con alguna enseñanza, reuniendo a familias y comunidades enteras alrededor del fuego, con el único fin de compartir lo más valioso que es EL TIEMPO.
El tiempo, al igual que el carbón, se extingue en una tarde sin poder ponerle pausa para quedarnos un poquito más, para que mamá vuelva a servir ése pollo con crema de chile poblano que nos hacía repetir plato, para que papá nos presuma lo bien que quedó su paella o para que la abuela nos siente a la mesa con sus deliciosos chiles en nogada.
Aún no sé cómo, ni tengo la máquina para regresar el tiempo, pero hoy sí sé cómo sazonar esos recuerdos y condimentar a mi manera los momentos que comparto con los que prenden el asador conmigo, los que disfrutan de mi corte favorito con un poco de sal ahumada y nada más.
La gente que me conoce sabe que me gusta coleccionar algunos objetos como navajas y cuchillos y desde que está gran familia SMP me recibió con los brazos abiertos, me he dedicado a coleccionar momentos, vivencias y experiencias alrededor de una carnita asada, compartiendo conocimientos, sumando y enalteciendo los sabores y valores de esta gran empresa con el compromiso y el amor con el que hacemos las cosas todos los días.
Definitivamente mi vida dio un giro por completo; aunque la cocina es mi pasión, no tenía el tiempo para dedicarle: hoy le dedico el 100% de mis horas y energía, lo que me hace una persona muchísimo más feliz y realizada.
Compartir lo que cocino genera una gran satisfacción en mi vida; siempre cuento al inicio de mis cursos que la cocina y la parrilla eran antes un hobbie o una manera de relajarme y ahora simplemente es mi trabajo, mi vida.
Te invito a que prendas una fogata para asar salchichas o bombones, o enciendas tu parrilla y prepares todo para contar una nueva historia, buscando un pretexto para reunir a esos amigos que no ves hace tiempo, para celebrar tu cumpleaños, aunque haya pasado hace 1 mes, para sentarte con tu canción favorita de fondo y tu perro a un lado, para ti, para los tuyos, para tomar una foto y compartirla en tus redes, o simplemente guardarlo en tu memoria y sonreír, y, como ya es una costumbre en la SMP, ¡que el fuego nos siga uniendo!, sigamos haciendo de este mundo uno más bonito, una carne asada a la vez.
El fuego nos une
