Panqué de naranja en asador con glaseado de miel de abeja SMP

 

Ingredientes:

• 120 g de mantequilla
• 6 cdas de azúcar estándar
• 3 huevos
• 1 naranja (jugo y ralladura)
• 250 g de harina de trigo
• 8 g de polvo para hornear
• c/n de Rub del Postre SMP
• c/n de Miel de Abeja SMP

Procedimiento:

1. Atemperar la mantequilla hasta que esté suave. Se puede dejar fuera del refrigerador por aproximadamente 30 minutos o hasta que se sienta blanda.
2. Colocar la mantequilla y el azúcar en un tazón, con un batidor globo, batir muy bien hasta disolver el azúcar. Sin dejar de batir, añadir uno a uno los huevos.
3. Agregar la ralladura y el jugo de la naranja y mezclar muy bien.
4. Para evitar que se formen grumos, sin dejar de mezclar, añadir poco a poco la harina y el polvo para hornear tamizados.
5. Engrasar y enharinar un molde para panqué, verter la mezcla y espolvorear encima Rub del Postre SMP.
6. Llevar el molde al asador a fuego indirecto a una temperatura de 350°F – 175°C durante 25 minutos o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio.
7. Retirar del asador y con una brocha de cocina, humectar el panqué con Miel de Abeja SMP y dejar enfriar al menos 10 minutos.