SALSA TATEMADA CON AGUACATE

Receta enviada por Jorge Ramón Castillo.

Ingredientes

5 tomatillos.
2 cebollas.
5 chiles serranos.
1 diente de ajo.
1 aguacate.
1 limón.
Sal al gusto normal o de grano.

Preparación

1. Tatemar los tomatillos, el chile serrano y el diente de ajo.
2. Envolver las cebollas con papel aluminio y ponerlas en la parrilla.
3. En un molcajete molar los chiles ya tatemados con el jugo del limón y agregar los tomatillos con el ajo.
4. Poner sal al gusto.
5. Una vez cocidas las cebollas, hay que partirlas y agregarlas al molcajete. 
6. Para decorar, agregar aguacate en cubos y mezclar todo.

¡Provecho Raza!