AGUACATE AHUMADO CON CEBOLLA ENCURTIDA, CILANTRO FRESCO Y QUESO PANELA AÑEJADO|SMP
Ingredientes
- 12 aguacates
- 2 cebollas moradas
- 300 ml de vinagre de manzana
- 2 hojitas de laurel
- 1/4 cdta de orégano
- 1 cda de azúcar
- 1 naranja
- 1 manojo cilantro
- 150 g de queso panela fresco
- 150 g de queso panela añejado
- Cebolla encurtida
Preparación
- Partir los aguacates a la mitad y colocarlos a ahumar por 20 minutos.
- Después colocarlos a fuego directo 4 minutos por cada lado.
- En un tazón, mezclar la cebolla con el resto de todos los ingredientes, excepto el queso y reservar un poco de la cebolla.
- Ya que el aguacate esté listo, sacar del asador y servir en tortilla o pan.
