MANGOS CON SALSA DE NARANJA AHUMADA | SMP

Ingredientes

• 2 kg de naranjas
• 300 g de azúcar mascabado
• c/n de Rub del postre SMP
• 2 mangos
• c/n de helado de vainilla o de su preferencia

Procedimiento

1. Ahumar las naranjas con leña de nogal durante 8 horas.
2. Sacar el jugo de naranjas del ahumador y cocinar con azúcar mascabado y rub del postre hasta reducir a almíbar.
3. Servir sobre los mangos.