COSTILLA NORTEÑA ASADA CON SAL AHUMADA SMP, HIERBAS AROMÁTICAS Y AJO | SMP

Ingredientes

• 8 dientes de ajo
• 2 cdas de Hierbas aromáticas SMP
• 2 cdas de Sal ahumada SMP
• 1 pieza de 2” de costilla norteña (2.3 kg aprox)
• 2 cdas de aceite de oliva

Procedimiento

1. Picar finamente el ajo. Mezclar el ajo con la sal y las hierbas aromáticas SMP.
2. Untar la costilla norteña al corte por los 2 lados y empanizar con la mezcla del ajo.
3. Sellar la costilla en el asador a fuego directo alto a 650°F o 340°C por 3 a 5 minutos aproximadamente todos los lados.
4. Pasar a fuego indirecto y cocinar por 20 minutos a 350°F o 180°C o hasta que llegue a una temperatura interna de 140°F o 60°C.
5. Retirar de la parrilla y dejar reposar 15 minutos antes de cortar