MASA PARA PIZZAS | SMP
Ingredientes
- Masa (tip: en la panadería más cercana pedir masa de bolillo)
- 1 ½ tza de agua tibia
- 11 g de levadura
- 3 ½ tzas de harina
- 1 cda de sal
- 3 cda de aceite de oliva
Preparación
- En un recipiente colocar el agua tibia con la levadura y dejar reposar 5 minutos.
- Colocar la harina y la sal en la batidora, comenzar a revolver hasta que esté todo mezclado.
- Ya mezclada la harina y sal, colocar el agua con la levadura y el aceite y revolver en la batidora.
- Terminar de amasar con la mano.
- Tener a la mano un recipiente hondo con aceite para colocar la masa y cubrirlo con un trapo húmedo y dejarlo reposar hasta que doble su tamaño (2 horas aproximadamente) y reservar.
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1 comentario
Lo de la masa de bolillo, lo he hecho muchas veces, excelente opción, sin complicaciones. Para la elaboración de la masa, es bueno jugar un poco con la levadura y el aceite, dependiendo que tan crunchi o inflada se desee la costra de la pizza
Arturo
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