MONTADITO DE RIBEYE

Ingredientes

• 6 pza gaonera de ribeye
• 6 pza pan rebanado
• 1 aguacate 
• 100 g de arúgula (o mix de lechugas)
• c/n Sal ahumada SMP
• c/n pimienta
• ½ tza de mayonesa 
• 2 cdas de mostaza 
• 1 cda de salsa soya
• 1 cdta de chipotle 
• c/n aceite de oliva
• Sartén de acero vaciado

Preparación

1. En un recipiente pequeño, mezclar la mayonesa, la mostaza, la soya y el chile chipotle.
2. En un sartén de acero vaciado, verter un chorrito de aceite de oliva.
3. Espolvorear un poco de sal ahumada y pimienta en las gaoneras de ribeye.
4. Colocarlas en el sartén de acero vaciado y cocinar.
5. Tostar el pan. 

Para el montado:

1. Untar un poco de la mezcla en los panes. 
2. Colocar encima las gaoneras.
3. Cortar en rebanadas el aguacate y colocarlo encima.
4. Después verter encima un poco de arúgula. (Tip: puede adornar con tomate cherry.)