PASTEL DE TORTILLA DE HARINA CON ATE DE MEMBRILLO Y QUESO | SMP

Ingredientes

• Tortillas de harina
• 1 barra de mantequilla
• 400 g nuez troceada
• 300 g ate de membrillo
• 300 g queso asadero
• Cajeta
• Nieve de vainilla (opcional)

Procedimiento

1. Engrasar un sartén de hierro vaciado con mantequilla, después colocar una tortilla de harina untando un poco de mantequilla, ate, nuez, queso asadero y cubrir con otra tortilla de harina.
2. Seguir el paso 1 hasta llegar a lo más alto del sartén sin dejar de colocar mantequilla entre cada tortilla.
3. Llevar al asador a fuego indirecto hasta que el queso gratine.