PORTERHOUSE A LAS BRASAS

PORTERHOUSE A LAS BRASAS

Ingredientes.

  • Porterhouse o T-bone de 1” a 1.5”
  • Sal ahumada SMP
  • ¼ de manojo de perejil
  • ½ limón
  • Aceite de oliva

Preparación.

  1. Sazonar la carne con sal de mar por los dos lados
  2. Colocar el porterhouse directamente a la brasa entre 7-9 minutos por lado (quitar la capa de ceniza).
  3. Sazonar la tabla de cortar, con perejil picado, un poco de sal ahumada SMP
  4. Exprimir la mitad de un limón y poner a reposar la carne por 5 minutos.
  5. Servir y disfrutar.

 

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