PORTERHOUSE A LAS BRASAS
Ingredientes.
- Porterhouse o T-bone de 1” a 1.5”
- Sal ahumada SMP
- ¼ de manojo de perejil
- ½ limón
- Aceite de oliva
Preparación.
- Sazonar la carne con sal de mar por los dos lados
- Colocar el porterhouse directamente a la brasa entre 7-9 minutos por lado (quitar la capa de ceniza).
- Sazonar la tabla de cortar, con perejil picado, un poco de sal ahumada SMP
- Exprimir la mitad de un limón y poner a reposar la carne por 5 minutos.
- Servir y disfrutar.
De Cursos SMP
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