PORTOBELLOS CON QUESO Y SALSA DE PIÑA ASADA|SMP

Ingredientes

• 8 A 10 portobellos grandes
• Piña entera sin cáscara
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/2 manojo de cilantro
• 1/4 de cebolla morada
• 250 g de queso de su preferencia
• Sal Ahumada SMP

Preparación

1. Retirar el tallo de los portobellos, sazonar con Sal Ahumada SMP y un chorrito de aceite de oliva.
2. Colocar a fuego directo boca abajo durante 5 a 7 minutos a 350ºF.
3. Voltear y añadir la salsa de piña y encima el queso. Dejar a fuego indirecto hasta que se gratine aproximadamente por 7 minutos.

Para la salsa de piña

1. Cortar la piña en rebanadas y asarlas a fuego directo hasta obtener la textura deseada.
2. Picar la piña en cubos pequeños, el cilantro y la cebolla morada.
3. Mezclar todo en un tazón y agregar aceite de oliva y sal.