RIBEYE 1.5" CON BROCHA DE HIERBAS DE OLOR | SMP
Ingredientes.
- Ribeye 1.5
- Romero
- Sal Ahumada SMP
- Carbón
- Echalote
Preparación.
- Añadir al Ribeye aceite de oliva, sal de grano, pimienta y romero picado muy finamente por ambos lados.
- Colocar a fuego directo de 6 a 7 minutos por cada lado para que selle.
- Colocar en fuego indirecto durante 30 a 45 min para que termine de cocinar.
- Sacar de la parrilla y dejar reposar por 7 minutos.
- Obtener todos los jugos que ha soltado la carne en el reposo, calentar un sartén, añadir un echalote picado con mantequilla y los jugos y hacer un gravy rápido para la carne.
- Cortar la carne y servir.