SALSA DE CHILE PIQUÍN CON AGUACATE, CEBOLLA MORADA Y TOMATILLO.
Ingredientes
- 20 gr de chile piquín
- 2 pzas de diente de ajo
- ¼ de cebolla morada
- 1 pza de aguacate
- 4 tomatillos
- Sal ahumada SMP
- 4 pzas de limón
- Aceite de oliva
Preparación
- Colocar el chile piquín junto con el ajo en el molcajete y moler.
- Verter el jugo de limón para ayudar a moler.
- Ya molido, verter de poco en poco el aceite de oliva y seguir mezclando hasta quedar todo bien integrado.
- Picar los tomatillos, verter en el molcajete y seguir moliendo.
- Ya todo integrado perfectamente cortar un poco de aguacate en cubos y verterlo en el molcajete.
- Cortar la cebolla en juliana y colocarla encima del molcajete
- Disfrutar
De Cursos SMP
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11 comentarios
me encanto la receta, la salsa queda buenísima muy fresca y muy fácil de hacer….. gracias!
Barbara
Salsas picudas y comidas picozonas.
Hugo Guzman
Muy sabrosa y facil de preparar
Arnoldo
Muy sabrosa. Prefiero el tomatillo asado. Gracias por compartir
María de la paz Ceniceros
Señores, es sentido común.
Muchas personas ponen la sal al empezar y otros al terminar.
1. La sal no es liposoluble, por lo tanto agrégala antes del aceite para que se mezcle bien, y al final si necesita mas, le pones mas.
2. el tomatillo puede ir asado o cocido o crudo, depende si la quieres mas ácida (para cerdo, cabrito, etc) o menos ácida (res/pollo).
Al editor le hace falta redacción en el proceso y a ustedes imaginación.
salgan de la caja!
diego
hola
solo una pregunta ¿los tomatillos van crudos o se cocen antes?
gracias
victor tovar
La sal se la pones al principio junto al chile piquin y el ajo, y los tomatillos van crudos.
Creo asi va.
Julio Suarez
Los temáticos van cocidos azados o crudos y la sal ahumada en q momento se pone
Eduardo
Y la sal ahumada SMP?? Onde quedo??
Obed Treviño
Poncho los tomatillos no se cocen ? ya lo probaste
Ramón Mendoza
Muy sabrosa y económica
Martín Rodríguez Cantu
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