GALLETA GIGANTE DE CHOCOLATE

Ingredientes

• 340 gr  de harina
• 100 gr de chispas de chocolate
• 2 pzas de huevo
• 175 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar fina
• 100 gr de azúcar morena
• 1 cdta de extracto de vainilla
• 1 cdta de bicarbonato o levadura
• 1 litro de nieve de vainilla
• 50 ml de chocolate liquido

Preparación

1. Derretir la mantequilla y agregar los azucares.
2. Agregar a la mezcla la vainilla y el bicarbonato, mezclar.
3. Ya que estén disueltos agregar la harina de poco en poco (pasar por un colador antes, esto es para no hacer grumos en la mezcla).
4. Agregar los huevos y seguir mezclando.
5. Agregar las chispas de chocolate y mezclar todo homogéneamente.
6. En un sartén de acero vaciado untar de mantequilla (para que no se pegue).
7. Colocar la mezcla de la galleta tratando de llegar a todos los lados del sartén de acero vaciado, formando una capa lisa en su superficie.
8. Dejar a fuego indirecto durante 30 min a 1 hra, depende del grosor de la galleta a una temperatura de 350ºF o hasta tener color más obscuro de la masa (no quemado).
9. Sacar de fuego directo y dejar enfriar.
10. Por último con la nieve muy congelada cortar en cubos.
11. Verter encima de la galleta y verter en un chorrito continuo el chocolate líquido.
12. Cortar y disfrutar.