T-BONE PORCIONADO

Ingredientes

• 1 T-bone Angus de 2”
• 2 dientes de ajo
• ½ cebolla
• Sal ahumada SMP
• Pimienta
• 1 hongo portobello
• 1 cebolla cambray
• Espárragos

Preparación

1. En un molcajete moler ajos y cebollas, sal y pimienta. 
2. Aplicar la mezcla al T-bone, dejando reposar por un par de horas fuera del refrigerador.
3. Sellar a fuego directo y después de esto, pasar a fuego indirecto.Minutos después quedará listo.
4. Acompañar con hongos portobello, cebolla y espárragos.