TOMATES ASADOS CON PARMESANO|SMP

Ingredientes

• 4 tomates
• 150 g de parmesano
• 1 cabeza de ajo entero
• Tomillo fresco
• 8 cda de aceite de oliva
• pimienta
• Sal Ahumada SMP

Preparación

1. Cortar la cabeza de ajo en forma transversal como formando una tapa, agregar aceite de oliva y Sal ahumada SMP, cerrar la tapa del ajo, envolverla en aluminio y colocarla a fuego indirecto de 25 a 30 minutos o hasta que esté suave.
2. Cortar los tomates por la mitad, colocar a fuego directo boca abajo hasta que se tatemen un poco, aproximadamente 10 minutos a una temperatura de 350 °F a 400 °F.
3. Voltear los tomates y pasarlos a fuego indirecto.
4. Exprimir el ajo en partes iguales sobre los tomates y agregar 30 g de queso parmesano sobre cada mitad junto con tomillo fresco namente picado.
5. Tapar el asador y dejar cocinar otros 10 minutos.