Salmón con costra de ajo, almendra y tocino | Soy Parrillero
Ingredientes
- Salmón 1 pza
- Tocino 10 pzas
- Ajo 10 dientes
- Almendra 20 pzas
- Romero 1 pza
- Sal ahumada en leña de manzano original al gusto
- Rub de la costa al gusto
Procedimiento
- Freír en un sartén la almendra y el ajo en la grasa de tocino.
- Sazonar el salmón con la sal ahumada y el rub de la costa, cubrir toda la proteína
- Coloca otra capa con el ajo, la almendra, el tocino y el romero.
- Cocinar a fuego indirecto.
