CHICHARRÓN DE DIEZMILLO CON SALSA DE GUAJILLO EN CAMA DE AGUACATE | SMP
Ingredientes
- Chicharrón de diezmillo.
- 3 aguacates.
- 1/2 manojo de cilantro.
- 1/4 de cebolla morada cortada en rodajas.
- 8 tomates fresadilla
- Sal ahumada SMP
- Chile guajillo
- 1 cda manteca de cerdo
Procedimiento
- Corte el diezmillo en cubitos, colocamos un sarten en la parrilla y le agregamos manteca con sal ahumada smp, molemos en un molcajete el aguacate y agregamos el chile tomate y cebolla picados, sacamos el chicharrón y lo ponemos encima del aguacate al ultimo colocamos la salsa de chile guajillo encima y listo.
Para la salsa:
- Hervir el chile guajillo y tatemar tomates y dientes de ajo, ya que esten listos los molemos junto con el chile guajillo y vinagre, agregamos sal ahumada y cebolla picada, revolvemos y listo.