CHILLI DE SIRLOIN | SMP

Ingredientes

• 200 gr. sirloin
•  2 pza. pan de hot dog
•  2 dientes de Ajo
•  ¼ cebolla blanca
•  3 tomates
•  ½ tza. vinagre de manzana
•  ¼ tza catsup
•  ½ cdta. salsa Tabasco
•  1 cdta. rub de café SMP
•  1 cdta. salsa inglesa
•  1 cda. miel de abeja
•  1 cda. rub del postre SMP
•  ¼ de cebolla morada

Procedimiento

Para la salsa:

1. Agregar 1 cda. de aceite vegetal en un sartén, añadir 2 dientes de ajo troceados y el ¼ la cebolla blanca troceada.
2. Cocinar a fuego medio hasta que la cebolla y el ajo estén traslúcidos, una vez que estén traslúcidos agregarles el tomate, el vinagre de manzana, el tabasco, la salsa inglesa, la miel y el rub del postre SMP. Cocinar a fuego lento durante cinco minutos.
3. Retirar la mezcla del sartén y llevar a la licuadora y mezclar.

Para el sirloin:

1. Limpiar el sirloin de toda la grasa, cortar en cuadritos y sazonar con rub de café SMP.
2. Agregar en un sartén 1 cda. de aceite, y el sirloin. Llevar al asador y dorar por 15 minutos. Agregar la salsa preparada previamente y cocinar a fuego bajo por 30 minutos.

Para el montaje:

1. Dorar el pan de hot dog en el asador.
2. Agregar el chili de sirloin sobre el pan y terminar con unas rebanaditas de cebolla morada