COLIFLOR ENTERO ASADO CON ADEREZO DE YOGURT Y ESPECIAS

Ingredientes

Preparación

  1. Precalentar el asador a 400ºF o 204ºC.
  2. Cortar la base de la coliflor para que se pueda sostener y remover todas las hojas verdes.
  3. En un tazón mezclar todos los ingredientes.
  4. Con la ayuda de una brocha, untar el yogurt en toda la superficie de la coliflor.
  5. Colocar en el horno a fuego indirecto hasta que el yogurt se haga una costra café por aproximadamente 35 a 40 minutos.
  6. Retirar la coliflor y esperar a que se enfríe unos 10 minutos (opcional: cortar la coliflor y envolver en jamón serrano y darle otra pasada en la parrilla).
  7. Reservar la salsa de yogurt para cuando se sirva.
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