Gratin de verduras asadas

Ingredientes:

• 400 g de blanca chica
• 200 g de coles de Bruselas
• 1 brócoli
• 150 de champiñones
• 30 ml de aceite de oliva
• c/n Rub de la Costa SMP
• 3 tallos de cebolla rabo
• 50 g de queso cheddar
• 50 g de queso asadero

Procedimiento:

1. . Cortar las papas blancas en 4 partes, las coles de Bruselas por la mitad y cortar “arbolitos” de brócoli.
2. Rebanar los champiñones, si están muy chicos dejarlos enteros.
3. Colocar las verduras en una recipiente, añadir el aceite de oliva y una cucharada de Rub de la Costa SMP. Mezclar muy bien.
4. Colocar la bandeja sobre la parrilla a fuego directo a una temperatura de 600°F – 315°C y mantener durante 8 minutos hasta que las verduras tomen un color dorado.
5. Colocar la charola a fuego indirecto a 300°F – 177°C durante 20 minutos o hasta que las verduras se sientan suaves al tacto. Rectificar sazón con Rub de la Costa SMP. 
6. Rallar los quesos y distribuir de manera uniforme sobre de las verduras, tapar el asador durante 4 minutos o hasta que el queso esté totalmente gratinado.
7. Cortar los tallos de la cebolla en rodajas.
8. Retirar la charola de la parrilla y agregar el tallo de la cebolla previamente cortado