HAMBURGUESA DE SHORT RIB CON AROS DE CEBOLLA|SMP

Ingredientes

• 250 a 300 g de carne molida por hamburguesa short rib
• 30 g de queso
• Sal ahumada SMP
• Ajo en polvo
• 1 huevo

Preparación

1. Pedir al carnicero que muela asado de tira o short rib con todo y grasa.
2. Mezclar la carne y agregar Sal ahumada SMP, pimienta y una cucharada de ajo en polvo.
3. Hacer el disco de carne y colocar a fuego directo durante 3 minutos por lado a 350 °F, después pasar a fuego indirecto de 10 a 12 minutos aproximadamente.
4. Agregar el queso de tu preferencia.
5. Tapar el asador para que se gratine.
6. Cocinar en un sartén un huevo estrellado y añadir a la hamburguesa.
7. Las guarniciones pueden ser los aros de cebolla, piña asada, portobello asado con queso, etc.